5 ผักสวนครัว ปลูกเอง ประหยัดเงินแถมสุขภาพดี
เศรษฐกิจไม่ดีโรงงานทยอยปิดหลายที่แถมเจอพิษเศรษฐกิจจากไวรัสโคโรนาหรือ โควิด – 19 แล้วจะอยู่ยังไงให้ได้ในปีนี้ สงสัยคงต้องพึ่งตัวเอง อันไหนประหยัดได้ก็ต้องทำกันบ้าง เริ่มจากอาหารการกินก่อนอันดับแรกเปลี่ยนจากการกินข้าวนอกบ้านมาเป็นทำอาหารกินเองไม่ว่าจะมีพื้นที่บ้านเล็กหรือใหญ่ก็สามารถทำได้ ลดการซื้อวัตถุดิบอีกนิดด้วยการปลูกผักกินเองกันดู รับรองว่าได้ประหยัดเงินและสุขภาพดีไปพร้อมๆกัน ลองมาดูกันว่าผักชนิดไหนสามารถปลูกเองได้บ้างเริ่มจาก
ผักกวางตุ้ง เอาขวดน้ำมาตัด แล้วเอาปากขวดที่เจาะรูคว่ำลงใส่ปุ๋ย หว่านเมล็ดไม่ถึง 2 เดือนก็ได้กินแล้ว มีสรรพคุณสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งกล้ามเนื้อเสื่อม โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเสื่อม บรรเทาอาการปวดตามข้อ
ต่อมาถั่วงอก ตัดขวดแล้วใส่ถั่วเขียวลงไป แช่ไว้ 1 คืน ใช้ถุงดำคลุม รดน้ำเช้า-เย็น อีก 2-3 วัน ก็จะได้ถั่วงอกไปผัดได้แล้ว ซึ่ง ถั่วงอกมีทั้งวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดช่วยเติมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น ป้องกันโรคหวัด นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวให้เกิดความแอคทีฟ ลดการอักเสบในร่างกายและโรคหัวใจ รวมทั้งโรคมะเร็งด้วย
ส่วนใครกำลังมองหาผักแกล้มลาบ หรือน้ำพริก แนะนำให้ปลูกหัวหอม กดจมลงดินรอให้ต้นเขียวของต้นหอมงอกออกมาใส่กับลาบขอบอกแซ่บลืม ขณะเดียวกันยังช่วย บรรเทาอาการหวัด,ป้องกันอาการท้องผูก, ลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย, ลดความเสี่ยงจากอาการโรคกระดูกพรุน รวมถึงป้องกันภาวะโลหิตจาง
สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก หรือผู้ป่วยเบาหวาน ลองหันมาปลูก ผักชี ในกระถางหรือกระบะเล็กๆ นำเมล็ดผักชี กดให้จมประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นรอให้โต ก็ สามารถนำไปใส่แกงจืด หรือจะเด็ดไปจิ้มน้ำพริกก็ได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคหวัด, แก้อาการกระหายน้ำ, ต่อต้านเชื้อโรคต่างๆ ในลำไส้, ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร, มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และแก้อาการวิงเวียนศีรษะจากนั้นต่อด้วยพริกขี้หนู นำพริกที่จะปลูกไปแช่ในน้ำอุ่นไว้ประมาณ 1 วันและนำออกมาผึ่งแดดอีกครึ่งวัน ก่อนแกะเมล็ดพริกออกมาปลูก ในกระถาง 1 ต้นสามารถเด็ดพริกกินได้ถึง 6-7 เดือน สามารถช่วยลดการปวดในร่างกายได้เช่นกัน ขอบอกว่าพืชผักสวนครัวที่แนะนำไปสามารถปลูกได้ทั้งคนที่อาศัยในคอนโดมิเนียม ทาวน์โฮม ไปจนถึงบ้านเดี่ยว ทั้งช่วยประหยัดเงิน แถมได้ผักปลอดสารพิษไว้ทาน
